Gutes bewahren – Neues entdecken
Zeiten ändern sich. Gutes Handwerk nicht.
Seit 1625 backen wir in Münchberg mit Natursauerteig, langer Teigruhe und Rohstoffen aus der Region – heute in der 11. Generation.
Seit 1625 backen wir in Münchberg mit Natursauerteig, langer Teigruhe und Rohstoffen aus der Region – heute in der 11. Generation.
Regionalität endet für uns nicht bei Mehl und Getreide. Auch bei Getränken, Fleisch und Wurstwaren setzen wir auf Partner aus der Heimat, die ihr Handwerk verstehen.
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Unser Mohn kommt von Landwirt Timo Renner aus Zettlitz, Kümmel und weitere Gewürze baut Bio-Landwirt Christian Rank in Obersteben für uns an.
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Wir möchten wissen, wo unsere Rohstoffe herkommen und wer dahintersteckt – deshalb arbeiten wir mit Partnern aus unserer Heimatregion, die wir kennen und schätzen.
Zum Beitrag →Unsere Bestseller – täglich ofenfrisch in unseren Fachgeschäften oder zum Fertigbacken bei Backverliebt online bestellen.
SteinofenbaguettesDas Lieblingsprodukt unseres Brotsommeliers: mit Sauerteig, nach französischer Originalrezeptur auf Stein gebacken.
Doppelte „Laabla“Unser All-Time-Favorit seit über 300 Jahren – mit extra viel Zeit für Reife und Geschmack.
BIO UrlaibKräftiges Roggen-Sauerteigbrot aus Naturland-Getreide, 20 Stunden gereift, aus dem Steinbackofen.
Marmorkuchen von OmaFeiner Butter-Rührteig nach Familienrezept, frisch nach eurer Bestellung gebacken.
Andreas und Jessica Fickenscher führen das Backhaus in 11. Generation – mit dem Leitbild ihrer Eltern: Was gut ist, bleibt. Was besser geht, probieren wir aus.
Münchberg, Hof, Helmbrechts, Naila und Gefrees – frisch aus dem Ladenofen. Neu ab 1. November: der Werksverkauf an unserer Backstube direkt an der A9.
Rund 70 % unserer Produktion haben wir in den Tag verlegt. Werde Teil der Familie – als Fachkraft oder Azubi.