05.11.2026Radio
Podcast „Ober Innovativ“ (Spotify)Sternekoch Domenik Alex, Madlen Häckel vom Gasthof Alex und Backhandwerk-Visionär Andreas Fickenscher
04.11.2026Online
MetropolJournal„Bäcker des Jahres“ Andreas Fickenscher und „Ausbilder des Jahres“ Björn Wiese auf der Südback ausgezeichnet
31.10.2026Print
ABZ – Allgemeine BäckerZeitung (Nr. 22)Altes bewahren, Neues wagen – Porträt des Bäckers des Jahres
31.10.2026Print
ABZ – Allgemeine BäckerZeitung (Nr. 22)Persönlichkeiten der Branche – Bericht und Bildstrecke zur Preisverleihung auf der Südback
29.10.2026Print
FrankenpostNachhaltigkeit kommt auf den Prüfstand – Neue EU-Richtlinie verunsichert Genusshandwerk
28.10.2026Online
nordbayern.deAus Franken an die Spitze des Bäckerhandwerks: Titel „Bäcker des Jahres“ geht in die Region
27.10.2026Online
inFranken.deMünchberg: Bäckermeister Andreas Fickenscher ist Deutschlands „Bäcker des Jahres“
26.10.2026Online
Radio PlassenburgVerbindung von Tradition und Innovation in Münchberg: Andreas Fickenscher ist „Bäcker des Jahres“
26.10.2026Online
Radio MainwelleMünchberger Andreas Fickenscher ist „Bäcker des Jahres“
26.10.2026Online
Radio EuroherzTitel geht nach Münchberg: Andreas Fickenscher ist „Bäcker des Jahres“
25.10.2026Online
FrankenpostAndreas Fickenscher ist „Bäcker des Jahres“
24.10.2026Online
Allgemeine BäckerZeitung (ABZ)Auszeichnung: Andreas Fickenscher ist Bäcker des Jahres
04.09.2026Radio
Podcast „Fünf vor Neun“ (Spotify)#016 – 400 Jahre Tradition trifft KI: Diese Disziplinen musst du als Unternehmer können
03.09.2026Online
Handwerkskammer für Oberfranken„Innovation gehört zu unserer DNA“ – 400 Jahre Fickenschers Backhaus
09.08.2026Online
handwerk magazin„Seifriz“-Gewinner 2026: Textile Backunterlage „BakeTex“ spart Strom
05.07.2026Online
BR24Fluch oder Segen? Künstliche Intelligenz im Handwerk
01.07.2026Fernsehen
BR Fernsehen – STATIONEN (ARD Mediathek)Künstliche Intelligenz im Handwerk
01.07.2026Online
FrankenpostAlternative zu Backpapier: Preis für Weltneuheit aus Münchberg
08.06.2026Online
THE DECODERKI-Barometer 2026: Wie Fickenschers Backhaus seine Produktion per KI steuert
06/2026Print
Echt Oberfranken (Magazin)Gespräch über Brotkultur und die Menschen hinter unserem Brot
04.03.2026Online
Fraunhofer ISC (idw)BakeTex gewinnt Seifriz-Transferpreis 2026 im Bereich „Handwerk + Wissenschaft“
02/2026Radio
Oberfranken Offensiv – Podcast „Ober Innovativ“Innovation und Zukunftsfähigkeit in Oberfranken
09.02.2026Radio
Podcast „Schüchtern bis nüchtern“ (Spotify)Andreas Fickenscher, Bäcker- und Konditormeister: Wann klingelt bei dir der Wecker?
04.02.2026Online
Hochschule Hof – CampulsKooperation von Handwerk und Wissenschaft: Auszeichnung für nachhaltige Backtechnologie
29.01.2026Online
FrankenpostKulcity-Idee wird wahr: Erster Showroom öffnet in Münchberg
26.01.2026Online
BäckerweltFickenschers Backhaus erhält Seifriz-Preis
25.01.2026Online
ABZ – Allgemeine BäckerZeitungProjekt: Backhaus Fickenscher erhält Innovationspreis
01/2026Print
ABZ – Allgemeine BäckerZeitungInterview: „Der größte Hebel ist Zeitgewinn“ – KI stärkt das Handwerk
12/2025Online
handwerk.comKI im Handwerk: Drei Betriebe zeigen, wie es geht
12/2025Radio
MachBar Video- und Podcast (Christian Hempfling)#040 Tradition trifft KI: Die Zukunft des Bäckerhandwerks
12/2025Print
IHK für OberfrankenBericht zum 400-jährigen Firmenjubiläum
12/2025Print
FrankenwaldvereinBericht zum 400-jährigen Firmenjubiläum
12/2025Print
FichtelgebirgsvereinBericht zum 400-jährigen Firmenjubiläum
01.12.2025Online
Deutsche Handwerks ZeitungVom „Laabla“ zur KI – Wie sich eine Bäckerei seit 400 Jahren neu erfindet
27.10.2025Online
Radio Euroherz400 Jahre Fickenschers Backhaus: Über 6.200 Euro für regionale Vereine
14.10.2025Fernsehen
BR Fernsehen – Frankenschau aktuell (ARD Mediathek)400 Jahre Bäcker-Tradition in Münchberg
05.10.2025Online
Frankenpost400 Jahre Fickenschers Backhaus: Älter als die USA
01.10.2025Online
Radio Euroherz400 Jahre Backstube Fickenscher: Familienbetrieb bleibt weiterhin in der Region
09/2025Print
AUFBRUCH (Google & SZ Scala, Beilage der Süddeutschen Zeitung)Titelstory: Zeitgemäße Unternehmenskultur im Genusshandwerk
09/2025Radio
RKW Kompetenzzentrum – PodcastBäckerei 4.0: Nachtarbeit war gestern
15.08.2025Online
Google Blog DeutschlandFickenschers Rezept für eine erfolgreiche Zukunft mit KI
05/2025Print
dfv Mediengruppe (Fachpresse)Interview: Changemanagement im Bäckerhandwerk
05/2025Print
Deutsche Handwerks ZeitungKI – vom Hype in die Praxis
14.04.2025Radio
extra radioFickenschers Backhaus feiert 400-jähriges Jubiläum mit vielen Aktionen
27.03.2025Online
FrankenpostMit Charité entwickelt: Keks aus Münchberg soll Kinder vor Allergien schützen
01/2025Print
FrankenpostHandwerkerdialog mit Alexander Dobrindt in unserer Backstube
05/2024Online
FrankenpostBrotbotschafterin 2024: Eine Botschaft an die Brotschaft
06.03.2024Online
Fränkischer TagRevolutionäres Produkt aus Oberfranken: Wie eine Textilie Backbleche ersetzen könnte
19.11.2023Fernsehen
BR Fernsehen – Unter unserem HimmelSpezialitäten zwischen Kulmbach und Hof
11/2023Print
Creditreform Magazin (Handelsblatt Media Group)Zeitgemäße Unternehmenskultur im Bäckerhandwerk
16.04.2023Radio
Podcast „Handwerk Next“ (Spotify)Folge #28: Agilität trifft auf Bäckerhandwerk mit Andreas Fickenscher
18.12.2022Fernsehen
TVOpersönlich: Mit Andreas Fickenscher, Inhaber Fickenschers Backhaus
03.08.2022Online
Westfalen-BlattBrot aus Grünkohl – Projekt Heimatbrot in Bielefeld
08/2022Print
Back JournalPorträt: Entwicklungspartnerschaft mit crafts unfolded und Dr. Oetker
02/2022Online
粤讲粤创新 (YouTube-Reihe, China)面包S曲线 – Porträt eines Familienbetriebs in 11. Generation
19.02.2022Print
ABZ – Allgemeine BäckerzeitungTagesbäckerei vs. Nachtschicht
04/2022Print
handwerk magazinMehr „Wünsch Dir was“ wagen
06/2022Print
Back Journal„Der Nachdenk-Bäcker“ – Titelstory über neue Vertriebswege
2022Print
Karriereziel HochfrankenUnser Format Agile Bakery
03/2021Radio
KfW-Podcast „Zukunft:digital“Digitalisierung im Bäckerhandwerk
07/2021Print
FOCUSPorträt: Ausbildung bei Fickenschers Backhaus
02/2021Print
Slow Food MagazinGenussreise Oberfranken – Porträt Fickenschers Backhaus
28.08.2021Print
FrankenpostTraditionelles Handwerk trifft Digitalisierung – Hubertus Heil ist beeindruckt
2021Print
RKW KompetenzzentrumBäckerei 4.0: Hier ist Nachtarbeit von gestern
08.11.2021Print
DIE WELTSo wird eine 400 Jahre alte Bäckerei digitalisiert
12/2021Print
Trend-ScannerBewerbermangel: Das clevere Gegenrezept eines Bäckers
09/2020Online
handwerk.comMit digitaler Technik gegen den Fachkräftemangel?
09/2020Print
back.internBericht über Fickenschers Backhaus
09/2020Print
BÄKO-MagazinPorträt unseres Familienunternehmens
05.08.2020Radio
Podcast „hier.geblieben.“ (Spotify)Back to the (B)Roots: Andreas Fickenscher – let’s make das Bäckerhandwerk sexy again
12.02.2020Print
Microsoft Best PracticeMit Rezepten von früher und IT von morgen
04.12.2020Print
FrankenpostLeihgabe eines Luftreinigungsgeräts an das Gymnasium Münchberg
05.02.2020Fernsehen
3sat nanoZeitgenössisches Genusshandwerk mit digitalen Werkzeugen
2020Fernsehen
SAT.1, ProSieben u. a.#DeutschlandSagtDanke-Kampagne
08.12.2020Fernsehen
TVOLuftreiniger-Spende für die Kantine des Gymnasiums
03/2019Online
Universität Oldenburg – WiZeGG-BlogAmbivalenzen der Digitalisierung
02/2019Print
handwerk magazinMit digitaler Gesamtstrategie und Effizienz die Tradition bewahren
08.02.2019Print
inFrankenErzählen, was schon da ist
08.02.2019Print
Der Neue WiesentboteDie Genussregion wächst und gedeiht
02/2019Print
Deutsche BäckerzeitungChancen ergreifen
03/2019Print
Deutsche Handwerks ZeitungDie Genussregion kommt gut an
03/2019Print
BÄKO-MagazinDen Blick in die Zukunft gerichtet
09.04.2019Print
FrankenpostSlow Food Oberfranken – Genuss und Verantwortung
2019Print
Bundesministerium für Wirtschaft und Energie – Mittelstand-DigitalBest Practice: Strategien zur digitalen Transformation der Unternehmensprozesse
05.07.2019Print
WirtschaftsWocheDer Zauber des Bäckerhandwerks lebt – ohne Nachtarbeit
08/2019Print
BÄKO-MagazinIm Gespräch: Digitalisierung im Bäckerhandwerk
2019Print
Genussregion OberfrankenAusbildung Genussbotschafter 2.0 – Andreas Fickenscher als Referent
30.08.2019Print
Frankenpost„Anforderungen an die Ausbildung sind gestiegen“
26.08.2019Print
HandelsblattEmployer Branding – kreative Suche nach Azubis