Lieber Alexander, vielen Dank für die netten Worte und die Empfehlung im Buch „WO´S IN BAYERN AM BESTEN SCHMECKT!“:
„Andreas Fickenscher ist ein Freund und Lieferant von mir und einer der innovativsten Bäcker, die ich kenne. Seit 1625 ist die Bäckerei in Familienbesitz. Andreas backt herausragende Brotsorten nach alten Rezepten und entwickelt zusammen mit Slow Food auch neue Rezepturen mit traditionellen, regionalen Zutaten. (www.mein-heimatbrot.de)", ALEXANDER HERRMANN, TV- und Sternekoch www.alexander-herrmann.de/gourmetwelten @alexander_herrmann_offiziell @restaurantalexanderherrmann #fickenschersbackhaus #alexanderherrmann #andreasfickenscher #baking #bakery #bäckerei #slowbaking #genussregionoberfranken #wirtschaftsregionhochfranken #brot #brotkultur #brotsommelier #genusshandwerker
