Warum wir jeden morgen
etwas früher für Sie aufstehen

Es ist die Liebe zum Beruf, der handwerkliche Fertigkeit und Kreativität gleichermaßen verbindet, die bei uns im Backhaus Fickenscher seit 1625 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Und das mit großem Erfolg. Heute beschäftigt unser Familienbetrieb rund 50 engagierte, fach-lich qualifizierte Mitarbeiter und verwöhnt seine Kunden in fünf Filialen mit leckeren Spezialitäten.

In den vergangenen 30 Jahren wurden in dem Familienunternehmen über 150 Lehrlinge in Bäckerei, Konditorei und Verkauf ausgebildet.

Gutes bewahren und neues entdecken

So lautet unser Motto bereits seit über 300 Jahren. Ihr Backhaus-Team bietet Ihnen Tag für Tag frische Produkte mit saisonalen Highlights aus natürlichen Rohstoffen und mit Liebe hergestellt. Bei uns gibt es keine Fertigbackmischungen, nein, wir arbeiten nur mit den besten Rohstoffen. So nutzen wir zum Beispiel verschiedene selbst gezüchtete Natursauerteige für unsere Produkte, die zum Teil über 48 Stunden reifen, bevor sie zu Brot oder Gebäck verar-
beitet werden. So brauchen unsere Produkte viel Zeit, Liebe zur Arbeit und noch mehr Wissen, das bereits seit 1625 von Generation zu Generation weiter-gegeben wird.

Verantwortung

Backwaren herstellen heißt auch Verantwortung für Lebensmittel übernehmen. Da wir im Backhaus Fickenscher täglich frisch backen und versuchen, möglichst bedarfsgerecht zu produzieren, kann es sein, dass das ein oder andere Produkt untertags ausverkauft ist. Doch das nehmen unsere Kunden gerne in Kauf. Denn was abends ausverkauft ist, liegt am nächsten Morgen wieder frisch gebacken im Laden.

Doch was passiert mit den Produkten die nicht verkauft werden?

Alle Produkte, die abends nicht verkauft wurden, werden von uns verpackt und dem Münchberger Tisch gespendet. Der Münchberger Tisch ist ein Zusammenschluss von verschiedenen Trägern und vielen ehrenamtlichen Mitarbeitern. Neben der Stadt unterstützen Geschäfte und Firmen den Tisch.
Alle Mitarbeiter sind ehrenamtlich tätig. Sie haben es sich zum Ziel gesetzt, finanziell schlechter gestellten Mitbürgern zu helfen.

Informationen zum Münchberger Tisch finden Sie unter folgendem Link